つゆひかり【深蒸し】2022年度一番茶・シングルオリジン

味わいと香り

うまみ・甘みがしっかり感じられる品種茶。
元々控えめな渋みが、深蒸しにする事で、より口当たりの良いまろやかな味わいに。
新緑を思わせるような、爽やかな香りがほのかに感じられる。

うまみ
甘み
香り
渋み

ヤマニ製茶 since1972 ブランド:掛川茶

2022年度の一番茶(新茶)を使用
シングルオリジン(単一農園で生産された単一品種)
一番茶の中でも、新芽が出てから早い時期にしか摘採する事が出来ない"みる芽"を使用

淹れ方

1人分:3g・90ml・70℃・1分間
2煎目以降:80℃前後・20~30秒
高い湯温でも比較的渋みが出づらい
お好みで1gほど足し、濃いめに淹れても楽しめる

こんな方におすすめ

初めて深蒸し茶を飲む方に
お茶の渋みが苦手な方に
練り切りなど、優しい甘さの和洋菓子と併せたい

Tips

生産者について
ヤマニ製茶

ヤマニ製茶

深蒸し茶発祥の地である掛川市にて、世界農業遺産認定の「茶草場農法」を用いたサステナブルなお茶の栽培を行っている。 朝霧がよくかかり、朝晩の温度差と適度な日照時間で生育した茶葉は、葉肉が厚くて柔らかい。 深蒸しと相性の良い茶葉は、淹れた時に濃厚なコクと味わいが口いっぱいに広がる。

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つゆひかり【深蒸し】2022年度一番茶・シングルオリジン
つゆひかり【深蒸し】2022年度一番茶・シングルオリジン
通常価格:¥972~ ¥2,235 (税込)
¥972 ~ ¥2,235 (税込)

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